Επισκεπτόμαστε κυρίως πέντε περιοχές της Ελλάδας, συλλέγοντας 5 διαφορετικές ποικιλίες μελιού. Επιλέγουμε και μεταφέρουμε τα μελίσσια μας σε τοποθεσίες ξακουστές για τη μοναδικότητα και την ποικιλομορφία της βλάστησής τους. Επίσης υιοθετούμε και εφαρμόζουμε τεχνικές κρύας εξαγωγής του μελιού, ενώ υποστηρίζουμε την απουσία βιομηχανικού φιλτραρίσματος ώστε να προσφέρουμε το προϊόν μας με όλα του τα θρεπτικά συστατικά και αρώματα. Το μέλι μας, καταλήγει στο τραπέζι σας χωρίς καμία επεξεργασία, θέρμανση ή παστερίωση.