Περιγραφή
Το Μέλι Ελάτης ΑΦΡΟΔΙΤΗ είναι μία ξεχωριστή και σπάνια ποικιλία μελιού. Συλλέγεται κατά τους ανοιξιάτικους-καλοκαιρινούς μήνες από τα έλατα που κοσμούν τα βουνά των Αγράφων Ευρυτανίας, όπου το υψόμετρο φτάνει τα 1600 μέτρα. Αποτελεί μέλι μελιτώματος που παράγουν μικροοργανισμοί στον κορμό των ελάτων. Το Μέλι Ελάτης είναι πλούσιο σε θρεπτικά και αντιοξειδωτικά στοιχεία, ενώ παράλληλα περιέχει μικρή ποσότητα φυσικών σακχάρων συγκριτικά με άλλες ποικιλίες. Βοηθά στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Υφή-Άρωμα
Το Μέλι Ελάτης ΑΦΡΟΔΙΤΗ χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερο σκούρο χρυσοκόκκινο χρώμα. Αποτελεί μία πυκνόρρευστη ποικιλία μελιού, ήπιου μα και χαρακτηριστικού αρώματος από τον έλατο (ρητίνης). Η παχύρρευστη υφή, αλλά και η χαμηλή του περιεκτικότητα σε σάκχαρα καθιστά την κρυστάλλωση της συγκεκριμένης ποικιλίας ιδιαίτερα δύσκολη. Γι’ αυτό και η κρυστάλλωση πραγματοποιείται μετά από αρκετούς μήνες κάτι που, βέβαια, είναι μια απόλυτα φυσική διαδικασία και αποδεικνύει την αγνότητα και καθαρότητα του μελιού. Μπορείτε να επαναφέρετε το μέλι στην αρχική του μορφή τοποθετώντας το βάζο σε ζεστό νερό έως 40οC.
Γεύση
Η δοκιμή του “Μέλι Ελάτης ΑΦΡΟΔΙΤΗ” αποτελεί μια ξεχωριστή και μεθυστική γευστική εμπειρία, καθώς η πλούσια και ισορροπημένη γεύση του ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες. Αποτελεί ποικιλία μελιού ιδανική για όσους προτιμούν μέλι μέτριας γλυκύτητας. Η γεύση του θυμίζει καραμέλα βουτύρου ενώ στο τελείωμα αφήνει μία ξυλώδη γεύση με τόνους ρητίνης.
Γαστρονομία
Το Μέλι Ελάτης ΑΦΡΟΔΙΤΗ ταιριάζει απόλυτα με μια φέτα ζεστό ζυμωτό ψωμί και βούτυρο, με λουκουμάδες, με γιαούρτι, βρώμη και ξηρούς καρπούς.