Περιγραφή
Το Μέλι Δάσους ΑΦΡΟΔΙΤΗ αποτελεί μία σπάνια ποικιλία μελιού προερχόμενο κυρίως από τα αειθαλή κωνοφόρα δέντρα που κοσμούν τα βουνά της Πίνδου. Είναι ένας γευστικός και ισορροπημένος συνδυασμός μελιτώματος, κυρίως από έλατα, και νέκταρ ανθέων. Συλλέγεται στα παρθένα δάση των Αγράφων Ευρυτανίας, σε υψόμετρο 1200 έως 1600 μέτρων, όπου η ανθρώπινη παρέμβαση σχεδόν εκμηδενίζεται.
Υφή – Άρωμα
Χαρακτηριστικό του “Μέλι Δάσους ΑΦΡΟΔΙΤΗ” είναι το εντυπωσιακό σκούρο χρυσοκόκκινο χρώμα του, το οποίο το κάνει ιδιαίτερα δημοφιλές. Το μέλι αυτό έχει πηχτή σύσταση και η διαδικασία φυσικής κρυστάλλωσής του είναι αρκετά αργή. Πιο συγκεκριμένα, διατηρεί την ρευστή μορφή του για περισσότερο από 18 μήνες όταν αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Γεύση
Το κυριότερο χαρακτηριστικό της συγκεκριμένης ποικιλίας μελιού είναι η έντονη γεύση του με μέτρια γλυκύτητα και έναν τόνο ήπιας ξυλώδους και ζεστής γεύσης.
Γαστρονομία
Το “Μέλι Δάσους ΑΦΡΟΔΙΤΗ” αποτελεί ιδανικό συνδυασμό με μία φέτα ψωμί και βούτυρο, με ελληνικό γιαούρτι και παγωτό. Ταιριάζει, ακόμη αρμονικά με πίτες και pancakes. Τέλος, συνδυάζεται με δημητριακά όπως muesli και βρώμη αλλά και ξηρούς καρπούς.